Logotipo Calidad y Evaluacion

Ayuntamiento de Madrid

madrid.es

Logotipo Observatorio

Sistema de Cartas de Servicios



Estás en: Inicio Indicador

Indicador: Porcentaje de establecimientos de restauración social en los que se realiza el control del agua de consumo hasta garantizar la conformidad de los incumplimientos relacionados con el brote.

volver

Gráfico del indicador
Unidad de medida: Porcentaje.

Anual 2019: Este indicador ha sido creado como consecuencia de la Evaluación de 2019.

Anual 2021: Este indicador ha modificado su redacción tras la evaluación 2020.

Valores  comparación interanual
Valores anuales del indicador Porcentaje de establecimientos de restauración social en los que se realiza el control del agua de consumo hasta garantizar la conformidad de los incumplimientos relacionados con el brote.
2020 2021 2022 2023
Valor Compromiso 100 100 100
Valor Madrid 100 100

Compromiso asociado al Indicador:

Ficha técnica del indicador
Descripción: Este indicador muestra el seguimiento, mediante toma de muestras y análisis de comprobación de la calidad del agua, en establecimientos de restauración social en los que se han detectado que ha habido incumplimientos, como consecuencia de la notificación de un brote de origen alimentario.
Responsables:
Organismo Autónomo Madrid Salud
Fuentes de datos: Base de datos del Departamento de Inspección Central, Aguas de Consumo y Transporte Alimentario y del Departamento Laboratorio Salud Pública.
Unidad de medida: Porcentaje.
Fórmula de cálculo: (Nº de establecimientos de restauración social, en los que ha habido un brote de origen alimentario con incumplimientos analíticos en el agua de consumo y que han sido controlados analíticamente hasta su conformidad /Nº de establecimientos de restauración social en los que ha habido un brote de origen alimentario con incumplimientos analíticos en el agua de consumo)*100.
Periodicidad: Anual
Valor expresado: Seleccionar opción

Utilidades