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Anual 2019: Este indicador ha sido creado como consecuencia de la Evaluación de 2019.
Anual 2021: Este indicador ha modificado su redacción tras la evaluación 2020.
2020 | 2021 | 2022 | 2023 | |
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Valor Compromiso | 100 | 100 | 100 | |
Valor Madrid | 100 | 100 |
Descripción: | Este indicador muestra el seguimiento, mediante toma de muestras y análisis de comprobación de la calidad del agua, en establecimientos de restauración social en los que se han detectado que ha habido incumplimientos, como consecuencia de la notificación de un brote de origen alimentario. | |||
Responsables: |
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Fuentes de datos: | Base de datos del Departamento de Inspección Central, Aguas de Consumo y Transporte Alimentario y del Departamento Laboratorio Salud Pública. | |||
Unidad de medida: | Porcentaje. | |||
Fórmula de cálculo: | (Nº de establecimientos de restauración social, en los que ha habido un brote de origen alimentario con incumplimientos analíticos en el agua de consumo y que han sido controlados analíticamente hasta su conformidad /Nº de establecimientos de restauración social en los que ha habido un brote de origen alimentario con incumplimientos analíticos en el agua de consumo)*100. | |||
Periodicidad: | Anual | |||
Valor expresado: | Seleccionar opción |