Compromiso: 12.- Los servicios de control oficial de aguas de consumo, en los brotes de origen alimentario en restauración social, en los que haya habido incumplimientos analíticos en el agua de consumo, tomaremos muestras de comprobación hasta que se confirme analíticamente la conformidad, del 100% de los incumplimientos relacionados con el del brote. Así mismo, dentro de los 9 meses posteriores se tomarán muestras de seguimiento.
Para ver los indicadores asociados a este compromiso, consultar la Carta de Actuaciones Urgentes ante Brotes y Alertas Alimentarias (Carta de Servicios 32.- Compromiso 11.).